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- 「2016台灣美食展」將在8月登場，同步舉行的還有國際廚藝邀請賽。邀請賽採5人一隊精英賽，每隊必須在限定時間內做出前菜、湯品、主菜及甜點，考驗廚藝、敏銳度、細心度、快速應變及團隊合作，臺中市北屯區外匯定存推薦而為了符合本屆美食展「純真食代」主題，能否不浪費食材、是否使用含人工添加物調味料等，也將列入評分標準。
今年參加的國家及地區有台灣、日本、韓國、香港、澳門、新加坡、馬來西亞、泰國，各代表隊都必須使用有產銷履臺南市後壁區外匯理財推薦歷的台灣好食材，以巧思及廚藝秀出純真好滋味。臺南市北區外匯定存
本屆獎金合計高達1萬4000美元，冠軍隊伍更將新北市瑞芳區定存銀行推薦獲得「特級國際金廚獎」殊榮肯定。1050723
台灣派出曾獲食藥署金帽獎、經濟部商業司金鼎獎的陳志昇擔任臺北市文山區理財銀行推薦隊長，「闔家美食傳承隊」成員都是鑽研客家菜多年的師傅，共同經歷過好幾場國內外比賽，擁有共同的理念、絕佳的默契。
日本隊派出獲米其林評鑑「1星」的「Chi-Fu」中華料理餐廳主廚東浩司領軍；同樣獲米其林評鑑「１星」的澳門威尼斯酒店中餐營運主廚梁耀華也率澳門烹飪協會隊參賽；韓國首爾五高雄市湖內區附近銀行星級飯店The Plaza Hotel的中菜餐廳「TAOTUEN」派出張居財主廚帶領韓國隊。
（中央社記者余曉涵台北23日電）今年的國際廚藝邀請賽，有台灣等7個國家或地區派出隊伍出賽挑戰。新加坡、日本跟澳門都派出米其林星級主廚參賽，台灣則是派出鑽研客家菜多年的師傅應戰。
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